Simone Frega è Assegnista di ricerca in Istituzioni di Diritto Pubblico presso l'Istituto DIRPOLIS della Scuola Sant'Anna di Pisa. Nell'ambito della Scuola, è altresì membro del Centro di Ricerca Interdisciplinare Health Science.
Nell'ambito del Progetto Proximity Care, si occupa della ricerca sulla mappatura della disabilità (P8 Mapping Disability); in particolare, in tale attività si confronta con gli Enti pubblici e gli Enti del Terzo settore presenti nel territorio di progetto, affinché possa essere favorita una maggiore conoscenza delle esigenze delle persone con disabilità e si possa migliorare la qualità dei servizi offerti dal territorio.
È membro dell'Area di ricerca DREAM (Dati, Ricerca E Analisi sulle Migrazioni) e, dal 2023, del Centro di Ricerca MEM.
Dall’Anno Accademico 2022/23 è stato docente a contratto di diversi insegnamenti in materie pubblicistiche presso le Università della Tuscia, di Firenze e di Pisa (dove ha tenuto il corso di Diritto Ambientale).
